Caja de 6 – D.O Rioja Martín Cendoya
177,90 €
La Rioja más alta del catálogo. Martín Cendoya: 16 meses en barrica nueva de roble francés, fermentación maloláctica en barrica, complejidad lenta y elegante. Para ocasiones que merecen el mejor tinto. 29,65 € por botella.
| Cantidad | 6 botellas |
|---|---|
| Precio unidad | 29,65€ |
| Denominación de origen | Rioja DOCa Labastida / Finca El Monte |
| Crianza | 34 meses |
| Variedad de uva | Graciano 20%, Tempranillo 80% |
Hay vinos que se hacen para ser bebidos y vinos que se hacen para ser recordados. Martín Cendoya cae en la segunda categoría. Cuando lo abrí la primera vez entendí por qué las grandes guías le prestan atención: tiene esa complejidad tranquila de los vinos que saben lo que son y no necesitan gritar para decirlo.
D.O. Rioja, 14,5% de alcohol. Añada 2018. 16 meses en barrica nueva de roble francés con fermentación maloláctica en barrica — una técnica que añade cremosidad y redondez al vino sin que la madera domine. Color rubí con borde violáceo. Nariz de fruta negra madura — mora y ciruela — con pan tostado, notas especiadas del roble de calidad y un fondo complejo que no para de ofrecer matices. En boca es largo, estructurado, elegante, con un paso que se abre lentamente y un final que dura.
Para las noches en que la botella merece toda la atención. Para quien entiende de Rioja y quiere el que nadie espera ver en la mesa. 29,65 € por botella para el vino de autor del catálogo.
🍽️ Marida con: chuletón de buey, cordero lechal, caza mayor, trufa y quesos de gran curación.
