Caja de 6 – Las cenizas tempranillo 100%
150,90 €
Disponible en caja de 6 botellas, perfecta para reponer con facilidad y tener una buena selección en casa o en barra. Su carácter fresco y fácil de beber invita a seguir disfrutándolo.
| Cantidad |
6 botellas |
|---|---|
| Precio unidad |
25€ |
Descripción
Vendimia
Manual, entre el 23 y el 29 de septiembre, en palots de 180 kg
Variedades
(100%) Tempranillo.
Elaboración
La uva despalillada y parcialmente estrujada, se encuba en depósito de hormigón. Posteriormente fermenta a temperatura controlada, gracias a levaduras autóctonas. Se realiza un suave remontado diario durante la fermentación, que se prolongó durante 12 días.
Análisis
Alcohol: 14,3% / pH:3,69 / Acidez Total: 5,5 g/l / Acidez volátil: 0,58 g/l
Producción
20.270 botellas y 1.028 Magnum
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