DOMINIO LUBIANO ROBLE

Origen
Vino procedente de viñedos en propiedad situados en Pesquera de Duero, localizados en terrenos calizos. Vendimiado a mano.

Cosecha
La cosecha 2024, se caracterizó por una climatología que retó a la viticultura de la zona con heladas y pedriscos primaverales y Verano
con altas variaciones térmicas especialmente durante la vendimia obteniendo vinos más elegantes.

Elaboración
Recolectado manualmente, Maceración prefermentativa a de 4 días a 5c, posteriormente tiene lugar la fermentación nunca a temperaturas superiores a 25C con una maceración total de 12 días. En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de levaduras, bacterias lácticas y productos enológicos.

Crianza
Durante 6 meses en barricas de 225 Its, de Roble francés.

Nota de Cata
Velvet roble, es un vino de capa media con tonos violáceos debido a su juventud. En nariz es un vino muy limpio donde encontramos aromas mezclados de fruta rojas maduras a frutas del bosque, mezclados con aromas especiados y minerales, que confiere el paso de 6 meses por barrica. En boca es un vino largo y goloso, de gran untuosidad.

DOMINIO LUBIANO 14 MESES

Origen
Vino procedente de viñedos en propiedad situados en Pesquera de Duero, localizados en terrenos calizos. Vendimiado a mano en cajas de
15 kg.

Elaboración
Recolectado manualmente, Maceración prefermentativa a de 4 dias a 5°c, posteriormente tiene lugar la fermentación nunca a temperaturas superiores a 26°C con una maceración total de 14 días. En todos nuestros vinos tratamos de reducir la utilización de productos enológicos.

Crianza
Durante 14 meses en barricas de 225 Its, de Roble francés (100%) de barricas de hasta 4 años.

Nota de Cata
Dominio Lubiano es un vino de capa media que mantiene ciertos tonos violaceos. En nariz encontramos aromas muy elegantes de fruta madura frutas del bosque, con aromas especiados y minerales, que confiere el paso de 14 meses por barrica. En boca es un vino largo, sin aristas y de gran amabilidad.