D.O Brut Heritage Premier Cru

Terroir
Grande Montagne de Reims: Chigny-les-Roses, Ludes, Rilly-la-Montagne, Taissy, Cormontreuil
Edad media del viñedo: 35 años.
Vinificación
Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable termo regulables.
«Remuage» tradicional y manual en pupitres.
Ensamblaje
Chardonnay (40%) Pinot Noir (30%) y Meunier (30%).
50% de vinos reserva. 5 años de crianza.
Dosis
10 gramos de azúcar por litro.
Botellas
Botellas de 75 cl.
Nota de Cata
Produciendo una burbuja exuberante y duradera, este champagne dorado pálido es expresivo y
generoso en nariz con notas de frutas blancas (manzana, pera), sin olvidar las uvas frescas y
un toque exótico (lichi, mango). Suave en el ataque, descubrimos un vino bien estructurado con
una longitud en boca